Niki Nakazawa

Twitter: nikinaka

Niki Nakazawa es productora, escritora, traductora, editora y gestora cultural estadounidense radicada en Ciudad de México desde 2007. Estudió Humanidades Interdisciplinarias en la University of Chicago, donde exploró las relaciones entre historia y estética mexicana, teoría crítica y literatura centroeuropea. Su trayectoria profesional se ha desarrollado en la intersección entre arte, arquitectura, diseño, música, cine y gastronomía: fue editora de libros en las editoriales Turner Libros, A&R y Arquine, donde supervisó la edición de más de veinte títulos, y posteriormente dirigió relaciones públicas y ventas de la galería de arte contemporáneo LABOR. En 2012 cofundó Pichón, restaurante itinerante y proyecto de investigación gastronómica que trabajaba con ingredientes provenientes de productores de Xochimilco y del Valle de México; posteriormente se incorporó al proyecto NETA, dedicado a la comercialización de destilados de agave producidos por familias de Miahuatlán y Logoche, Oaxaca. También ha trabajado como productora y fixer para proyectos cinematográficos y gastronómicos, incluyendo episodios de Ugly Delicious, Salt, Fat, Acid, Heat y Street Food: Latin America. Su práctica actual combina producción cultural, investigación gastronómica, consultoría, desarrollo de contenidos y gestión de proyectos interdisciplinarios, con un interés particular por la historia, los territorios y las culturas alimentarias de México.